豆腐球在孔洞中卡得并不緊，而且周棟雕刻出的孔洞還有🞁👎🇰一個從內(nèi)向外的徐緩坡度，不受力時不會滾出，被這樣輕輕一震，雪白的豆腐球便滾落在程鈺琪的湯匙上。

    這道菜擺放的位置也十分講究💭🕈🇬，豆腐球滾出后，真正的月光便透孔而過，映照在‘水面’上，眾人赫然🚰🗁發(fā)現(xiàn)盤中竟然多了一個倒映的月亮。

    “真有意思啊。”

    程鈺琪看得入神🁁，🕽一時都忘記了去嘗嘗湯匙中的豆腐。

    “美輪美奐🕃，這🁁才是華夏擺盤的奇妙之處啊?！庇诶蠋熯B聲驚嘆著，有樣學樣，也取了湯匙去接豆腐。

    黃老師、大華、何老師......轉(zhuǎn)眼間人人都托了個雪白圓溜的豆腐球在手中，他們?nèi)∠露嗌賯€豆腐球，菜盤中也就多出了🆆幾輪明月。

    “擺盤當然要好看，更📊🙈🈜難得還有變化，🕡🋇不過說到底還要好吃才🖲🖟行，我來嘗嘗。”

    于老師看了眼湯匙中顫巍巍滾動的豆腐球，以一名🚰🗀😢老吃貨的謹慎，先輕輕咬了一小口。

    這豆腐球在湯匙中震動不停，一看就不像⛟🛫🟘是實心的，可🎕🐿別鬧出大老外吃灌湯包的笑話來，那可就有損‘🚰🗁于大爺’的威名了。

    果然，豆腐球被咬開一個小口后，便有湯汁涌出。不過并非是像灌湯包那樣一下子就全部🗉涌出來，而是汩汩緩出🂜🏪、細水長流，于老師甚至看到在流動的湯汁中有碧色光點閃耀，不由心中大奇，這是什么？

    憑一名老饕的經(jīng)驗🕽很快分辨出這湯汁并不是很燙，于老🎕🐿師接住🖲🖟湯汁輕輕一吸。

    唔，真🇉🖬🕪是太鮮美了，春季剛摘下的嫩筍與火腿的鮮咸香氣彼此交融，質(zhì)地優(yōu)良的豆腐更是為美味增🁔加了足夠的層次感🝚🋬🜞......

    還有那些碧色的光點，其實是被切成極細極碎的筍尖，已經(jīng)在豆腐球內(nèi)飽吸湯汁，🎏然后被加熱蒸至半熟🚰🗁，還保留了部🝚🋬🜞分自然生鮮的味道。

    這湯汁......于老師好奇地將豆🕡🋇腐球咬開，將其展現(xiàn)在眾人面前。

    原來⚴🕧這豆腐球不是完全雕空的，而是周棟用極為高明的雕功在豆🖈🐪腐內(nèi)掏出了一條宛如九曲黃河的內(nèi)部‘管路’，這樣一來既保證了豆腐球中湯汁的存量，又不會因為過度雕空導致豆🃄🕒腐球容易破碎。

    “什么是專業(yè)，這才是專業(yè)??！”

    黃老師嘆息一聲，也學著于老師首先吸食湯汁，然🚰🗀😢后將豆腐球🖲🖟一下塞進口中。

    這個在火🁈🃴🛽腿中蒸制過的豆腐球的味道簡直絕了，它被周棟塞進孔洞后，外有火腿相浸、內(nèi)有湯汁鼓蕩，內(nèi)外交侵之下早就吸滿了湯汁的鮮味和火腿特有的熏制香氣，再加上豆腐球本身的豆香最能與葷味相合，在妙到毫巔的火候掌控下，這個豆腐球居然有三三見九，有了九變之味。

    隨著豆腐在🕃舌尖化開，一層層💭🕈🇬香氣輪番轟炸著眾人的味蕾，就算最挑剔的食客也只能發(fā)出滿足的‘*🁪🈣⛲***’聲。

    二十四個豆腐球在嘉賓的爭搶中先后入腹，立即有二十四道月🖲🖟光透過‘橋孔’，在‘水面’上映出一輪輪的月影。

    二十四橋明月夜，原來📊🙈🈜是要靠吃貨🕭🌲們共同努力才能得見真🞁👎🇰容的！