“過往的幾年當(dāng)中，從來沒有見過名不見經(jīng)傳的小酒樓，能夠登上十大菜品賞味榜?！?br/>
    丁隸城這么一提醒，趙如意也回過神來，若是這賞味大會(huì)這么容易的話，那豈不是各個(gè)新店都會(huì)去刷榜打個(gè)廣告？那也輪不上他們悅來樓。

    “小范，你是覺得，你有信心占取那賞味榜十大菜品中一席之地？雖然說我們對(duì)自己推出的新菜比較有信心，但是這個(gè)目標(biāo)也太高了，我們不如先定些容易實(shí)現(xiàn)的小目標(biāo)，比如，先讓大家試試菜，收集收集大家對(duì)于口味的反饋意見。”

    丁隸城道，“據(jù)我所知，過去三年六次的榜首，都是別云間的大廚。”

    邱叔在旁邊聽了，也曉得范朝悅的提法有些不切實(shí)際，他也時(shí)常關(guān)注餐飲行當(dāng)?shù)南?，每年的賞味大會(huì)都是大街小巷熱議的話題，“那你是沒見過過去五年的盛況，據(jù)說在三年以前。這賞味大會(huì)并不限制每家酒樓的參賽人數(shù)，所以別云間對(duì)于自己廚藝自信的廚師們，幾乎傾巢出動(dòng)去參加比賽，好幾個(gè)季度，那賞味榜上前十的人，別云間占了一半，所以三年前才不得不出了一個(gè)規(guī)定，每家酒樓最多只能有兩個(gè)廚師兩道菜參賽。饒是這種限制，別云間參賽的兩個(gè)人也都能在這前十榜上掙得一席之地。這白水牛肉鍋。是占了個(gè)原始食材的便宜，但賞味大會(huì)可不只是看這食材上的取巧，更是考驗(yàn)正兒八經(jīng)的廚藝?！?br/>
    趙如意聽了邱叔這一番解釋，點(diǎn)頭稱是，白水牛肉鍋的廚藝含量，約等于沒有。

    范超越自信滿滿，“我家跟徐大廚可是世交?！?br/>
    趙如意睜大了眼睛，“難道名次可以用買的？”

    方俊他們自然也十分吃驚，“你是說我們可以走個(gè)后門？”

    邱叔驚訝，“那不能夠吧，徐大廚的口碑一向很權(quán)威，若是發(fā)生這樣的事情，那以后他還能在這賞味榜上當(dāng)評(píng)委嗎？”

    范朝悅擺擺手，“你們想到哪里去了，徐大廚自然不可能放水，不然他說的話以后誰(shuí)還信，今日他來我家做客，說起今年秋季這賞味大會(huì)，我從他那兒知道了一個(gè)這次大會(huì)跟以往不同的地方，這消息還沒有正式發(fā)布，但是也差不多是可以確定的了。”

    趙如意很好奇這“小道消息”是什么，能讓范朝悅看起來這么上心。

    “能跟我們有關(guān)？”

    范朝悅連連點(diǎn)頭，“有關(guān)有關(guān)?！?br/>
    趙如意問，“能讓我們?nèi)①?，并且露露臉嗎？?br/>
    “以往幾年，前十的賞味榜都是那幾家比較出名的很有地位的酒樓，不僅是從廚師的技藝上上，還是評(píng)委和這些老板幕后的交情上，那波人占據(jù)榜單已經(jīng)很久了，不覺讓人有些乏味，所以今年評(píng)委會(huì)為了吸引更多的人關(guān)注這場(chǎng)賽事，又想了一個(gè)新的法子。今年除了傳統(tǒng)的十大菜品賞味榜之外，還有一個(gè)副榜?！?br/>
    “副榜？”

    “這副榜是專門為名不見經(jīng)傳的那些特色中小酒樓準(zhǔn)備的。以往參加過賞味大會(huì)的大酒樓并不能報(bào)名，這報(bào)名條件之一，就是過去五年中沒有上過賞味榜，我想咱們是符合的條件的?！?br/>
    丁隸城點(diǎn)點(diǎn)頭，“以往我們并不覺得那賞味大會(huì)跟自己有什么關(guān)系，那都是大酒樓的專場(chǎng)。”

    范朝悅建議道，“所以我們可以去這副榜上碰碰運(yùn)氣。若是沒得什么名次，倒是也沒有什么大的損失，不過就是準(zhǔn)備個(gè)食材鍋底的功夫。但若是能上榜，那這好處確實(shí)是不少的，起碼能打開一些名氣。這副榜的評(píng)比不像是主打的賞味榜那樣復(fù)雜，還有初賽復(fù)賽，副榜是直接在決賽日進(jìn)行評(píng)比，大致的日期是在九月初六。”

    “九月初六，那也沒隔幾天了呀?！壁w如意想了想日歷，九月初六很快就到了，大概是要趕到重陽(yáng)節(jié)之前，也能為有些酒樓的新菜做一些宣傳。